Postup
<p>
Žloutky vyšleháme s dobrým sádlem a cukrem do pěny. Přidáme kůru, rozinky, mléko, mouku s kypř. práškem a lehce zamícháme tuhý sníh z bílků. Formu dobře vymažeme a vysypeme moukou a pečeme při teplotě cca 160-170 °C přibližně hodinu. Necháme chvíli vychladnout, pak vyklopíme a štědře nacukrujeme. Bábovka má výbornou chuť!<br/>
Myslím, že by bylo možné ji po upečení upravit jako štolu, tzn. ještě teplou potřít rozpuštěným máslem a pak pořádně nacukrovat, nebo by určitě byla výborná citronová poleva.<br/>
Patří mezi velmi staré recepty.
</p>