Postup
<p>
Maso naklepeme, nasolíme, opepříme a necháme odležet do druhého dne v lednici. Odleželé maso narovnáme na sebe na suchý pekáč (plech), hustě posypeme nakrájenou cibulí a zalejeme směsí připravenou ze šlehačky, majolek a nastrouhaného křenu. Vše posypeme strouhaným sýrem a dáme péci.Pečeme asi 45 minut. Že je vše hotové poznáme , když je povrch růžový a šťáva vsáknutá do masa. Podáváme s bramborem vařeným ve slupce.
</p>