Postup
<p>
Zajíce prošpikuj proužky slaniny, osol, opepři, na rozpálenám sádle opeč ze všech stran, přidej očištěnou a nakrájenou zeleninu, vlož celý pepř, nové koření i vavřínový list. Podlij a peč do měkka. Vyndej zeleninu a po prolisování sítem smíchej se šípkovou omáčkou, povař a přilij smetanu. V případě potřeby dochuť citrónovou šťávou.
</p>