Postup
<p>
2 kg odstopkovaného ovoce posypeme trochou mleté skořice a vanilkového cukru, přidáme 2 tlučené hřebíčky a 1/2 hvězdičky badyánu. Pak na drobno nakrájíme pár koleček citrónu. Všechno to nasypeme na hluboký plech a posypeme vrstvou krystalového cukru, bude ho potřeba 1,4 kg. Nemícháme, dáme asi na 30 minut zapéci do trouby, až se cukr rozpustí. Pak plech vyjmeme z trouby, směs zalijeme 1-2 dl rumu, promícháme a plníme do skleniček.
Sterilovat není třeba.
</p>