Postup
<p>
1)Mouku na těsto prosijte,osolte a rozdrolte v ní máslo.Přidejte vodu a vypracujte těsto.
2)Polovinu těsta rozválejte a vložte do vymazané koláčové formi o průměru 20cm.
3)Troubu zahřejte na 200 stupňů celsia.
4)Náplň připravte z měkkého sýra,cibule,parmazánu ,vajec,pepře a petrželové natě.
5)Na malé pánvičce rozehzřejte olej a osmažte česnek s dobromyslí.Přidejte rajčatový protlak a olivy a dobře promíchejte.
6)Polovinu sýrové směsi rozetřete na těsto,naskládejte na ni polovinu plátků mozzarelly,polovinu rajčatové směsi a nakrájené zelené papriky.Ve stejném pořadí vrstvy ještě jednou opakujte.
7)Rozválejte druhou polovinu těsta a přikryjte jí poslední vrstvu.Kraje dobře přitlačte a koláč potřete rozšlehaným vejcem.Nakonec koláč 4x podélně nařízněte,protože během pečení nabyde.Pečte 30-40 minut.
</p>