Postup
<p>
Na pánvi na sucho opečeme rozpůlenou ciabattu nebo bagetu. Rajčata, papriky, česnek a cibuli nakrájíme na kousky a na sucho na grilovací pánvi ogrilujeme. Když je zeenina téměř měkká, přidáme lžíci oleje, tymián a balkánský sýr, a společně prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem. Na opečenou ciabattu poklademe ogrilovanou směs. Ozdobíme snítkou tymiánu.
</p>