<p>
Necháme vařit špagety ve velkém hrnci v osolené vodě s jednou lžicí oleje.<br/>
Mezitím si nakrájíme cibuli na drobné půlkolečka, česnek krájíme na tenké plátky. Nastrouháme sýr na hrubém struhadle.
</p>
<p>
Na pánvi rozehřejeme olej, lehce osmahneme cibuli, přidáme česnek. Navrch dáme kysané zelí. Zaprášíme cukrem a osmahneme, aby zelí trochu pustilo šťávu. Stejná příprava zelí jako ke knedlíkům, prostě aby nebylo příliš kyselé až trpké.
</p>
<p>
Špagety se nám uvařily Al Dente, tedy ani měkké ani tvrdé :)<br/>
Vezmeme zapékací misku (plechovou nebo kameninovou, nejlépe menší misky a v každé udělat jednu porci) vymázneme dno i stěny máslem nebo tukem, aby se nám špagety nelepily. Na dno položíme první vrstvu uvařených špaget. Na ni naklademe osmahnuté zelí s cibulí a česnekem. Položíme druhou polovičku špaget zasypeme strouhaným sýrem, posypeme oreganem a navrch položíme dva plátky slaniny a celé to zalijeme smetanou.
</p>
<p>
Misku zakryjeme na povrchu alobalem a dáme do vyhřáté trouby na 250°C. Pod alobalem pečeme 20 minut, potom sundáme alobal a dopékáme do zlatova dalších 5 minut.
</p>