Postup
<p>
maso naklepeme osolíme na másle orestujeme na nudličky krájené žampiony spolu se šunkou též krájené na nudličky tyto dvě směsi dobře promícháme a zalejeme s 2 rozšlehanými vejci,tuto směs použijeme k plnění řízků,na 1 polovinu plátku naklademe směs,plátek přehneme a vaječnou směs zakryjeme druhou půlkou přehnutého masa a po celé délce okrajů takto složené maso spojíme párátky,naplněný řízek opatrně přendáme do talíře s připravenou směsí na obalení,pak jej velmi mírně a pomalu smažíme na oleji a máslem,podáváme s bramborovou kaší.
</p>