<p>
Kotlety naklepáme, osolíme, opepříme, na okrajích 3-4krát nařízneme, na rozpáleném oleji 2,5 minuty po každé straně opečeme. Na plech s vyššími okraji dáme na tenké plátky nakrájenou cibuli, v jedné jeho části naprudko opečené kotlety dáme těsně k sobě, do zbylé části dáme na plátky nakrájené osolené brambory, vše posypeme strouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou. V průměru pečeme do zlatova hodinu. Jídlo je pikantnější a úprava méně obvyklá než doporučují jiné recepty.
</p>
<p>
Příloha: chuťově méně výrazný zeleninový salát.
</p>