Postup
<p>
Plátky libového bůčku naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe proužky cibule, dáme kousek párku, lžíci vymačkaného kysaného zelí a okořeníme špetkou kmínu. Maso srolujeme a upevníme párátky. Pekáček vyložíme 2 nakrájenými cibulemi a plátky anglické slaniny nakrájené na proužky na to naskládáme závitky. Posypeme kmínem a grilovacím kořením, podlijeme vodou a pečeme v troubě pod pokličkou. Když maso změkne, přidáme do pekáče ještě 4 lžíce kysaného zelí a dopečeme. Podáváme s brambory.
</p>