Postup
Droždí necháme vzejít s trochou cukru a mléka. Ze všeh přísad zpracujeme hladké těsto, utvoříme bochánek a hned, bez vykynutí vykrajujeme koláčky (formičku donesu po babičce. Na každý dáme trochu
nádivky, nejchutnější jsou tvarohové. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Před upečením potřeme rozpuštěným sádlem, po upečení rozpuštěným máslem s trochou rumu a obalujeme v moučkové cukru.
Plnky:
TVAROHOVÁ
250g tvarohu,50g cukru, 1 žloutek, rozinky (nalož je 2 dny dopředu do rumu)
Tvaroh našleháme s cukrem, žloutky a přidáme rozinky.
POVIDLOVÁ
200g povidel, skořice, tlučený hřebíček, rum, rozdrcené dětské piškoty
Povidla rozmícháme s rumem, okořeníme dle chuti a vmícháme do nich rozdrcené dětské pikšótky, aby se plnka při pečení neroztíkala!!!
MAKOVÁ
80g máku, 1/8l mléka, 60g cukru, 20g perníku nebo piškotů, skořice
Mák vaříme za stáleho mícháné ve vodě. Když se voda vyvaří, zalijeme mák mlékem a ještě chvilku povaříme. Pak mák utřeme s cukrem, piškoty a skořicí.