Postup
<p>
Mladé očištěné a dobře oprané špenátové listy spaříme 3 minuty v osolené vodě. Scedíme a rozprostřeme je na mísu, aby vychladly.<br/>
Pak je polejeme zálvkou z octa, oleje, sekané cibule, soli a pepře.<br/>
Salát zdobíme plátky rajčat, nudličkami papriky a jemně nasekanou pažitkou.
</p>