Postup
<p>
Kostečky dýně namočíme asi na 24 hodin do vody s kyselinou citronovou, přidáme cukr a koření (1 celou skořici na 3 - 4 kila dýně), přivedeme k varu, povaříme do sklovata a plníme do sklenic (v každé by měl být tak jeden hřebíček), nahoru nalijeme rum - asi 3 lžičky a krátce zasterilujeme. Já zavařuji v mikrovlnce, takže stačí, když se začnou dělat bublinky - když plníme teplé, tak ušetříme čas i energii - ale pozor, v mikrovlnce pouze sklenice s omnia víčky, ne twist!!!
</p>