Postup
<p>
Na hlubší pánev dáme orestovat slaninu, přidáme na proužky nakrájenou cibuli a promícháme. Po zesklovatění cibule přidáme pórek nakrájený na kostky a ještě krátce restujeme. Poté přidáme očištěná játra nakrájená na kousky. Orestujeme velmi zprudka. Podlijeme bílím vínem a krátce dusíme. Přidáme zakysanu smetanu, přelijeme trochou šlehačky a nastrouháme nivu. Vše provaříme. Okořeníme dle libosti a podáváme s barevnou rýží.
</p>