Postup
<p>
Vejce rozkrojíme, žloutek vyjmeme a rozetřeme s horčicí. Přidáme drobně nasekaný bílek, majolku, sojovou omáčku, citronovou šťávu a velmi jemně nakrájenou pažitku. Celou směs našleháme do hladka. Tuto omáčku lze použít jak na opečené brambory, tak i ke grilovaným uzeninám nebo k masu.
</p>