Postup
<p>
Porce štiky zbavené kůže protáhneme slaninou nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce<br/>
Ohnivzdornou misku vymažeme máslem, přidáme nastrouhanou cibuli, porce štiky a krátce po obou stranách opečeme.<br/>
Potom rybu zalijeme ohřátou smetanou a pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě.
</p>