<p>
Švestky spolu s červeným vínem vložíme do kastrůlku, zakryjeme a necháme 2 hodiny macerovat. Přidáme cukr, skořici, 10 minut povaříme a necháme vystydnout. Plátky krkovice rozklepeme na větší plátky, které poklademe scezenými švestkami. Šťávu si zatím necháme. Plátky přehneme na půlku a sepneme kuchyňskou jehlou, párátky nebo zavážeme nití. Osolíme a opepříme a zlehka na tuku opečeme. Do pekáče nalijeme šťávu ze švestek, na ni položíme plněné krkovičky a vložíme do předehřáté trouby. Při teplotě 180 stupňů pečeme zhruba 15-20 minut. Vyndáme z trouby, maso dáme stranou, do vypečené šťávy přidáme povidla a za stálého míchání lehce povaříme. Můžeme ochutit slivovicí, přikyselíme a už jen prohřejeme.
Podáváme s opečenými bramborami.
</p>
<p>
Recept je převzatý z časopisu Woman deníku Metro. Z vlastní zkušenosti proto doporučím podávat spíše s knedlíky, krkovice lze nahradit uzeným masem a švestky se nemusí do masa balit, ale připravit zvlášť a pak jen jimi maso přelít.
</p>