Postup
Čerstvou brynzu smícháme s vejci, krupicí, strouhankou z rohlíků a solí. Když je těsto velmi husté, přidáme mléko nebo vodu.
Z těsta formujeme kuličky velikosti ořechu, které necháme alespoň hodinu stát a potom je pomalu vaříme ve slané vodě asi 10 minut. Hotové je vyndáme na teplou mísu, polijeme rozškvařenou slaninou a posypeme nadrobno posekanou pažitkou nebo koprem