Recepty

Hrášková polévka od Vaška

📊 náročné

Ingredience

  • Hrášek300 1
  • anglická slanina150 1
  • Masový vývar1 6
  • Sádlo ()3
  • Smetana1
  • Toastový chléb na krutony
  • Brambory2 7
  • cibule1 7
  • Česnek2 18
  • sůl
  • pepř

Postup

<p>
Rozpustíme sádlo na pánvi, přidáme cibuly, smažíme dozlatova. Mezitím nakrajíme část slaniny a přidáme do panve, chvilku restujeme.<br/>
Přidáme hrášek, nakrájené brambory, nakonec přidáme česnek a pepř.<br/>
Kuřecí vývar dáme do hrnce. Obsah pánve přelijeme do hrnce s vývarem a necháme 15-20 minut vařit.<br/>
Mezitím si připravíme slaninové lupínky - umístíme slaninu na rošt a dáme na 5 minut do trouby.<br/>
Uvařenou polévku rozmixujeme mixérem. Přidáme smetanu na zjemnění a dáme znovu na chvíli na plotnu.<br/>
Na pánvi si připravíme krutony - osmahneme nakrájený toustový chléb.<br/>
Na závět polévku dosolíme a ozdobíme slaninou.

</p>