Postup
<p>
Do hrnce s osolenou vodou dáme špagety. Vedle na pánvičku nalijeme trochu olivového oleje a po zahřátí vhodíme na drobno nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku nakrájeného na kolečka. Po chvilce přidáme nastrouhanou nivu, společně s na kostičky nakrájeným eidamem a taveným sýrem a asi půlkou vaničky pomazánkového másla. Celé to polijeme jednou smetanou a počkáme až se sýry i máslo rozpustí. Po chvilce ochutíme trochou podravky a necháme dojít. Sýrovou omáčku podáváme na hotové špagety, které jsme ještě během vaření polili trochou olivového oleje.
</p>