Postup
Očištěné kuře osolíme, do břišní dutiny vložíme 1 rozkrojenou cibuli, stroužek česneku a plátek slaniny. V pekáčku rozehřejeme tuk, osmahneme na něm druhou rozkrájenou cibuli a rozškvaříme zbylou - na kostičky nakrájenou slaninu. Vložíme kuře, podlijeme trochou vody nebo vína, přidáme koření a pečeme za občasného přelití, podlití a obracení doměkka.
Kuře vyjmeme a naporcujeme.Šťávu po pečení zahustíme trochou hladké mouky a povaříme. Koření vyndáme a šťávou přeléváme porce masa.
Podáváme s rýží a salátem.