Postup
Umyté kuře nasolíme a vložíme do pekáče nebo zapékací mísy. Připraveným kořením (kromě bazalky) maso posypeme z obou stran. Připravenou zeleninu nakrájíme na půlměsíce, olivy překrojíme na polovinu a česnek nakrájíme na tenké plátky a proložíme tímto kuřecí maso. Nakonec vše lehce posypeme bazalkou, zakápneme olivovým olejem a lehce podlijeme vodou. Pečeme přikryté asi 1h a nakonec dopékáme bez přikrytí dozlatova asi 20-30 min. Jako příloha se hodí bílé pečivo, rýže nebo brambory.