Postup
<p>
Brokolici nakrájíme i se stonky asi 10 cm dlouhými. Vložíme do vroucí osolené vody a na mírném ohni vaříme 10 až 12 minut.<br/>
Přecedíme, necháme okapat a uložíme do vymazané ohnivzdorné mísy.<br/>
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, povaříme a přimícháme rozšlehaný žloutek spolu s nastrouhaným sýrem.<br/>
Brokolicu zalijeme omáčkou, obložíme jí rajčaty, které jsme nakrájeli na plátky, pokapeme olejem, posypeme strouhankou a zapečeme ve vyhřáté troubě.<br/>
Podávame posypané petrželovou natí.
</p>