Plněná rajčata

Z omytých rajčat překrojených napůl vybereme vnitřky a smícháme je se špenátem, vejci, cukrem, kořením a solí
. Rajčata naplníme směsí a dáme je do trouby na másle zapéci asi půlhodinku. Podáváme s bramborovou přílohou.