Postup
<p>
Měkký salám nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme celé vejce, nasekanou petržel, sůl, pepř. Vše zamícháme, směs by měla být spíše řidší. Polévkovou lžící vykrajujeme kopečky a při tvarování karbanátků jemně oválíme ve strouhance, aby držely tvar. Smažíme na oleji z obou stran.
Po upečení potřeme z jedné strany hořčicí a posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Podáváme s pečivem, jakoukoliv přílohou, salátem, i samotné.
</p>