Postup
<p>
Vykuchané pstruhy osolíme, poprašíme moukou a na každé straně asi 4 minuty pečeme na rozpáleném oleji. Poté je přendáme na nahřatý talíř. Do oleje, ve kterém jsme opékali pstruhy, přidáme máslo, citronovou šťávu, přisypeme sterilovaný hrášek, krátce prohřejeme a rozdělíme na opečené pstruhy. Podáváme s vařenými brambory.
</p>