<p>
Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme lilky, osolíme a opepříme.
</p>
<p>
V míse rozšleháme vajíčka a přidáme na drobno nakrájenou cibuli a natrhané lístky bazalky. Posolíme a přidáme pokrájené rajče.
</p>
<p>
Směs nalijeme na měkké lilky a necháme ještě prohřát. Zmírníme plamen a přikopíme poličkou. Necháme na ohni, dokud vajíčka nezhoustnou.
</p>
<p>
Omeletu opatrně otočíme a opečeme z druhé strany.
</p>
<p>
Servírujeme
</p>