<p>
Ručním šlehačem ušleháme cukr se žloutkem. Po lžících přidáme Mascarpone. Ochutíme trochou amaretta.
Formu poklademe poškoty. Espresso smícháme se zbylým amarettem a piškoty pokapeme. Na to dáme vrstvu (asi 2 cm) krému. Opět piškoty a opět krém.
</p>
<p>
Přikryjeme folií a alespon 5 hodin necháme v lednici chladit.
</p>