Postup
<p>
Baklažán umyjeme, neloupeme. Nakrájíme na kostky, cca 3 x 3 x 3 cm. Kostky osolíme a necháme 30 min vypotit.<br/>
Medzitím rozehřejeme troubu.<br/>
Do cca 1 dcl sklenice nalijeme olivový olej, bazalku, koření, mletou<br/>
papriku. Smícháme a v tomto pořádně namáčíme vypocené kostky baklažánu.<br/>
Kostky uložíme na zapékací misku vymazanou olejem. Mezi ně dáme nakrájená rajčata anebo kápneme kečup.
Dáme na cca 15 - 20 min do vyhřáté trouby a necháme péct.<br/>
Po dopečení posypat parmezánem.
</p>