Postup
<p>
Tortilly opečeme na plotýnce bez tuku, nebo na sebe naskládané tortilly zabalíme do alobalu a ohřejeme v troubě 15 minut při 180 °C.<br/>
Na pánvi na sádle osmažíme drobně pokrájenou cibuli, přidáme fazole a při mícháni prohřejeme.<br/>
Na tortillu dáme vrstvu fazolí a zachováme asi 1,5 cm dlouhý čistý okraj. Na fazole dáme drobně nakrájené rajče, strouhaný sýr, trhaný salát a osolíme.<br/>
Protilehlé okraje tortilly lehce přehneme přes náplň, pak přes náplň přehneme další okraj tortilly, jako kdybychom chtěli složit obálku. Přitom dáme pozor, abychom neměli v rozích otvory.<br/>
Tortilly srolujeme ke zbývajícímu volnému okraji jako rohlík. Tortilly srovnáme do pekáčku těsně vedle sebe a zapečeme v troubě asi 15 minut při 180 °C.<br/>
Podáváme s omáčkou z červených paprik a s plátky avokáda.
</p>