<p>
Tortilly usmažíme a omočíme v omáčce paprik.
</p>
<p>
Do menšího nevymaštěného kulatého kastrůlku, o něco širšího než tortilly, dáme naplocho první tortillu, zasypeme 1 až 2 lžícemi nahrubo strouhaného sýra, přidáme 2 lžíce sekané cibulky, obsahující bílé i zelené části, a zalijeme trochou červené omáčky.
</p>
<p>
Takto vrstvíme tortilly a náplně, až spotřebujeme všechny suroviny.
</p>
<p>
Naposled enchiladas posypeme sýrem. Dáme zapéct do vyhřáté trouby asi na 15 až 20 minut.
</p>
<p>
Podáváme nakrájené jako dortové dílky.
</p>
<p>
Doba přípravy: 40min.<br/>
Země původu: Mexiko
</p>