Postup
<p>
Nejdříve najemno nakrájejte cibuli a česnek . Pak nakrájejte houby na plátky nebo větší kousky. Do kastrolu dejte trochu zeleninového vývaru a cibuli a nechte cibuli povařit doměkka (cibuli můžete nechat zesklovatět na oleji ale správný postup je, podusit cibuli v zelenin. vývaru). Když je cibulka měkká, přidejte ml. koriandr a česnek, a míchejte další 1 minutu. Přidejte houby a vařte na mírném ohni za občasného zamíchání další 3 - 4 miuty. Přidejte zbývající vývar, citr. kůru a petrželku (nebo tymián, nebo majoránku). Duste přikryté 10 minut. Okořeňte podle chuti, přidejte na kostky nakrájený chleba a ihned podávejte, nebo ihned zamrazte.
</p>