<p>
Rohlíky a šunku pokrájíme na kostičky. Špek s cibulí pokrájíme nadrobno a společně osmažíme dozlatova, pak přidáme k rohlíkům a šunce. Kysané zelí pokrájíme na menší kousky. Vejce rozmícháme se zakysanou smetanou a špetkou soli. Všechny ingredience v míse promícháme, vsypeme mouku a uděláme těsto na knedlíky. Z těsta tvarujeme kuličky velikosti golfového míčku. Vaříme v osolené vodě 20 minut.
</p>
<p>
* Používáme k uzenému nebo pečenému masu nebo jen omaštěné sádlem se škvarky nebo posypané smaženou cibulkou.
</p>