Postup
Postup: Omyté kuře /stehna/ naporcujeme, osolíme, opečeme na tuku, podlijeme a v troubě necháme péct do měkka. Měkké maso vyjmeme.
Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a osmahneme dozlatova. Podlijeme vodou nebo vývarem, provaříme. Na másle orestujeme šunku nakrájenou na nudličky, žampióny s česnekem na plátky. Do směsi vložíme omyté na plátky nakrájená rajčata a šťávu z pečených kuřat. Dochutíme solí a feferonkami. Vše prohřejeme, přidáme víno a expedujeme. Při expedici kuřata přeléváme směsí.