Recepty

Těstoviny s pestem a pečenými cherry rajčátky

📊 náročné

Ingredience

  • Špagety nebo jiné těstoviny např. linguine500 1
  • Cherry rajčátka rozpůlená750 1
  • Panenský olivový olej90 4
  • Česnek2 18
  • Strouhaný parmazán60 1
  • Mandle45 1
  • Listy bazalky60 1
  • Bílý pepř mletý
  • sůl

Postup

<p>
Troubu předehřejeme na 180°C. Cherry rajčátka vyskládáme rozříznutou stranou dolů na pečící papír a pokapeme je dvěma lžícemi oleje. Osolíme, opepříme a pečeme 15 minut.
</p>

<p>
<strong>Příprava pesta:</strong> Rozmixujeme do hladka bazalku, parmezán, česnek, mandle a zbývající olej. Nakonec osolíme a opepříme.
</p>

<p>
Těstoviny vaříme ve velkém hrnci s vroucí vodou. Vodu osolíme a kápneme do ní trochu oleje. Vaříme dokud nejsou al dente, potom je scedíme, necháme je okapat a dáme je do vyhřáté servírovací nádoby. Přidáme pesto, pečená rajčátka a opatrně promícháme. Podáváme teplé.

</p>