Postup
Brambory se jen nastrouhají na hrubém struhadle a rozloží se na pánev s tukem v tenké vrstvě. Smažením se z toho stane celkem jednolitá placka, ta se obrátí na druho stranu.V hrnku si rozkvedlám vejce, osolím , opepřím a vyliju na placku.
Nechá se zatuhnout a jí se to. Bez mouky, majoránky a není to ani tak mastné.
Variace: Před vajíčkem plátky obyčejného měkkého salámu.