<p>
Cukety omyjeme a podélně rozpůlíme. Malou lžičkou vydlabeme dužinu, tak aby nám zbyl obal z asi 0,8 mm silné vrstvy.
</p>
<p>
Na větší pánvičce si připravíme 2 lžíce olivového oleje, na kterém opečeme nadrobno nakrájenou cibulku, když cibulka zesklovatí přidáme prolisovaný česnek a na jemno nastrouhanou mrkev. Asi 5 minut podusíme. Poté přidáme mleté maso a společně vše opečeme (prohřejeme). Přidáme rajský protlak, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou dužinu z cuket ( nepřidáváme dužinu, pokud pokrm připravujeme z větších kusů cuket, neboť v dužině se nachází příliš velká jádra), tuto masu odstavíme z plotny a naplíme jí vydlabané cukety.
</p>
<p>
Cukety vložíme do pekáčku, nebo zapékací mísy a přiklopíme, nebo zakryjeme alobalem. Pečeme ve vyhřáté troubě na středním stupni. Po 20 minutách alobal odkryjeme a vršek cuket řádně posypeme strouhaným sýrem. Přikryjeme a zapečeme, když se nám sýr rozpustí a při píchnutí nožem do cukety zjistíme, že cuketa je měkká, vyndáme z trouby a můžeme jíst.
</p>
<p>
Tento pokrm můžeme podávat s rýží, těstovinami, zeleninovým salátem i bramborami, neboť při zapékání se uvolní šťávička, kterou můžeme přílohu polít.
</p>