<p>
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, van.cukrem a lžící horké vody do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme a zlehka vmícháme mouku se škrobem a solí. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a poprášíme moučkovým cukrem. V předehřáté troubě na 200 stupňů pečeme cca 5 minut. Horký korpus vyklopíme na čistou, vlhkou utěrku a hned svineme.
</p>
<p>
Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout pod mikrotenem, aby se neutvořil škraloup. Pak ho společně s máslem a nugetou vyšleháme na hladký krém. Vychladlý korpus rozvineme, potřeme 3/4 krému. Roládu pevně stočíme, potřeme zbytkem krému a dáme vychladit.
</p>