<p>
Obě ryby podél rozpůlíme, pečlivě omyjeme, a pak je v širší míse zalijeme smetanou smíchanou se solí a kurkumou. Necháme je 1 hodinu v chladničce marinovat.
</p>
<p>
Cibuli jemně nasekáme a na rozpáleném másle necháme zesklovatět. Zaprášíme zázvorem, krátce orestujeme a na tento cibulový základ vložíme marinovanou rybu i s marinádou.
</p>
<p>
Pod poklicí dusíme asi 15 - 20 minut. Podáváme s rýží.
</p>