Postup
V míse utřeme žloutky s cukrem, vmícháme změklou heru, tvaroh, mléko a nakonec mouku smíchanou s prdopečem. Do těsta pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a nastrouhanou citrónovou kůru.
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme. Nalijeme do ní těsto, bábovku v horké troubě upečeme a po vyklepnutí ji hustě pocukrujeme.