<p>
1. Listové těsto rozmrazíme. Rozšleháme 1 vejce.
</p>
<p>
2. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli nadrobno nakrájíme a na rozehřátém másle osmahneme dozlatova Přidáme rozkrájenou šunku a houby, osolíme, opepříme a chvilku dusíme.
</p>
<p>
3. Zbylá vejce rozšleháme se smetanou, osolíme a okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Přimícháme petrželku, směsí přelijeme houby a mícháme, až se vejce srazí. Troubu předehřejeme na 200 °C.
</p>
<p>
4. Vychladlou náplň rozdělíme na čtverce lístkového těsta. Rohy plátků přehneme do středu a okraje dobře přitiskneme. Pirohy položíme na plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme 20-25 min.
</p>