<p>
Syrové a vařené brambory nahrubo nastrouháme, smícháme s hrubou moukou a osolíme. Hmotu prohněteme rukama a dáme chvíli odpočinout. Potom polévkovou lžící tvarujeme knedlíky a vhazujeme je do vroucí osolené vody.
</p>
<p>
Když vyplují, ještě povaříme několik minut. Knedlíky vylovíme sítkem, přelijeme studenou vodou a podáváme se skopovým masem.
</p>