Postup
V troše mléka rozšleháme mouku a vmícháme do části vroucího vývaru se zbylým mlékem. Vaříme s přidáním cukru, octa, případně soli. Podle potřeby ředíme vývarem. Nakonec vmícháme smetanu, kousek másla a opranou, nadrobno rozsekanou nať kopru. Uvařené hovězí maso nakrájíme na plátky a podáváme s knedlíky a omáčkou. Můžeme přizdobit malou snítkou kopru.
Varianta: Místo masa můžeme k omáčce podávat natvrdo uvařená rozpůlená vejce a místo knedlíku brambory.