Postup
<p>
Droždí rozmícháme z cukrem, trochou vlažného mléka a lžičkou mouky. Necháme kynout. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme kvásek, vejce, a po částech zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Pak vždy odkrojíme kousek těsta, vytáhneme je dotenka, doprostřed dáme lžičku nerozmačkaných borůvek a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Knedlíky lehce zakulacujeme. Klademe je na vál pod ubrousek, asi &#188; hod. necháme kynout a pak je zavařujeme do vroucí vody. Musí volně plavat, hodně nabudou. Přikryjeme poklicí, kterou asi po 3 min. sejmeme. Když knedlíky vyplavou na povrch, opatrně je obrátíme a dovaříme. Jeden knedlík vyjmeme a dvěma vidličkami roztrhneme, abychom se přesvědčili, je-li dobře povařen. Pak vybereme na mísu ostatní knedlíky a každý propíchneme, aby vyšla pára. Porce na talířích posypeme tvarohem, pocukrujeme a polijeme máslem.
</p>