Postup
<p>
Do 500g mouky přidáme kvásek z 25g droždí, po lžičce cukru, soli, vlažné vody a z trochy mouky. Vypracujeme těsto, které necháme asi 2 hodiny kynout.<br/>
Pak je vyválíme v tenké vrstvě podle velikosti plechu.<br/>
Na těsto klademe velmi tenké plátky syrových brambor.<br/>
Posolíme je, zakápneme olivovým olejem a posypeme rozmarýnem.
</p>