<p>
Bílky šleháme s polovinou krupicového cukru ve vodní lázni přibližně 5 minut. Pak je z lázně vyjmeme. Přidáme zbylý cukr a citronovou šťávu a šlehačem vyšleháme pevný sníh.<br/>
Do sněhu vmícháme moučkový cukr a nastrouhanou čokoládu. Plech vyložíme pečičím papírem,nakreslíme na něj kruh o průměru 25 cm a rozetřeme do něj sníh. Korpus sušíme v troubě při 130-ti stupních asi 60 minut.
</p>
<p>
Pak ho ve vypnuté troubě necháme vychladnout. Korpus opatrně odlepíme od pečícího papíru. Svrchu ho potřeme dotuha vyšlehanou oslazenou šlehačkou(van.cukr)a dozdobíme drobným čerstvým ovocem. Ihned podáváme.
</p>