Recepty

Cikánovo žebírko s plackami

📊 náročné

Ingredience

  • Brambory2 3
  • Vepřová žebírka masitá2 3
  • Kysané zelí1
  • Polohrubá mouka1 3
  • cibule1 7
  • Česnek celá palice
  • Kmín
  • sůl
  • Vegeta
  • Černé koření mleté
  • Sádlo () domácí
  • Jedlá soda

Postup

<p>
Pekáč vymastíme sádlem, nakrájíme brambory na plátky, posolíme, okořeníme, přidáme vegetu, na plátky nakrájený česnek a posypeme kmínem<br/>
Na takto připravené brambory položíme žebírka, která rovněž posolíme, okořeníme, přidáme kmín a vegetu, cibuli nakrájenou na kolečka, prošpikujeme česnekem a dáme zapéct do trouby na 200 °C.<br/>
Do mouky přidáme sůl, sodu, vodu a vypracujeme těsto, které rozválíme a uděláme z něj placku, kterou dáme péct do vyhřátého pekáče.<br/>
Opečeme z jedné i druhé strany. Takto upečenou mariklu omastíme sádlem.

</p>