Postup
Cibuli nakrájíme na kolečka a zpěníme na másle. Když zesklovatí, přidáme nastrouhaný celer a zalijeme vodou. Vaříme dokud celer nezměkne. Pak přidáme 75 g rozdrobeného sýra a vše prolisujeme. Osolíme a opepříme. Polévku prohřejeme, ale dál už nevaříme. Dáme do talířů, zdobíme zbytkem sýra a řeřichou.