játra na tymiánu

<p>
Očištěná játra obalíme v opepřené mouce. Na pánvi rozehřejeme olej a máslo, když začne pěnit vložíme játra a opečeme po obou stranách.
</p>

<p>
Opečená játra vyndáme z pánve, do výpeku přidáme kapary, tymián, citrónovou šťávu a smetanu, osolíme opepříme, lehce provaříme, až omáčka zhoustne.
</p>

<p>
Podáváme s vařeným bramborem, osmaženou anglickou slaninou a cibulkou.
</p>