Postup
<p>
Na oleji orestujeme cibuli, slaninu, nastrouhaný celer a vložíme osolené, na plátky nakrájené maso a opečeme. Podlijeme, přidáme hořčici, koření a podlijeme vínem. Dusíme doměkka. Měkké maso vyndáme, omáčku se zbytkem vína rozmixujeme, přidáme smetanu s rozmíchanou moukou a povaříme. Podáváme s těstovinami.
</p>